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红油金针菇的营养价值

2020-02-24

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一、红油金针菇的营养价值 二、红油金针菇的热量 三、红油金针菇的宜忌人群红油金针菇的营养价值金针菇的营养价值丰富入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜金针菇含有蛋白质在所含的种氨基酸中种是人体必需的氨基酸。还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇细胞溶解毒素冬菇细胞毒素等。锌金针菇中含锌量比较高有促进儿童智力发育和健脑的作用不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。金针菇中含锌量比较高有促进儿童智力发育和健脑的作用钾经常食用金针菇不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用这主要是因为它是一种高钾低钠食品。粗纤维现代医学实验表明在金针菇中特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维可以吸附人体内的胆酸增加胃肠的运动促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢降低体内胆固醇含量并能促进体内重金属离子的排除。朴菇素金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素这种物质具有良好的抗癌活性。赖氨酸金针菇含有人体必需氨基酸成分较全氨基酸的含量高于一般菇类其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。红油金针菇的热量营养素含量每克热量大卡.碳水化合物克.脂肪克.蛋白质克.纤维素克.红油金针菇的宜忌人群金针菇是一种营养丰盛的菌类无论是男女老少都十分喜欢吃金针菇的营养价值金针菇的使用忌讳尤其是身体气血不足营养不良的老人和孩身患癌症的病人以及肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病的患者最适合吃金针菇了不过“脾胃虚寒”的人群建议是少吃一点金针菇的。一般人群均可食用适合气血不足、养分不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多变质的金针菇不要吃金针菇宜熟食不宜生吃。

红油金针菇的营养价值

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