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红油杂酱面

2020-03-16

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放入大骨和拍破的生姜,加能没住大骨的清水,按吃的时间预约煮好用砂锅炖也可以 去皮,拍破,大葱切成末,榨菜切细粒 剁成肉碎,加入汤匙花生油拌匀 锅烧热,放汤匙花生油,油温后加入生姜两面各煎秒 中火,肉碎炒散,然后加入黄酒 毫升开水,调入酱油,加入冰糖 水开后,用小火熬小时至汤汁收浓稠,关火 碗,放红油、适量盐、酱油、花椒粉、蒜末、葱花 锅烧水,水开后,放入鲜面条 往面碗里调入煮好的大骨汤如果冷的要烧开 锅煮约分钟,断生后放入空心菜尖,复开后往锅里汤匙量的冷水关火 把面捞到面碗里,浇上杂酱,再撒点香葱花和熟芝麻,赶紧吃红油杂酱面

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