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黄山旅游攻略:黄山特色美食介绍

2020-03-24

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2013年的春节快到了,春节假期除了回家走亲戚之外,有想过去哪里玩吗?黄山,自是一个很好的选择,但是去到黄山吃什么呢,别指望山上有什么美食,131知心网小编还是推荐汤口镇和屯溪老街!

毛豆腐

黄山名菜。一开始以为是臭豆腐,一看才发现比起普通的臭豆腐来说,外表也更奇特,一看就是发酵过,好象长毛了一样……但其实是可以吃的,而且他是煎过的,两面金黄,已经熟了,口味重的可以蘸酱或者别的汤汁。

黄山臭鳜鱼

也是黄山名菜,一端上来果然一股臭味,但是和臭豆腐一样,臭里有鲜香。一整条鱼仿佛吸收了足够的汤汁,但是鱼皮又不会过于软塌塌的,反而很有嚼头,据说鱼也不是普通的鱼,是当地一种叫桃花鳜鱼的,吃起来口感不错。据介绍是将鳜鱼用腌渍七天后,使鱼吸收了味道,同时也开始发臭。吃的时候放肉片、笋片、在油锅煎炸一小下,让汤汁慢慢吸收进去这样子做出来的才是外皮焦脆,而肉却细腻,回味无穷。比较有名的店就是屯溪老街的老街第一楼,基本上来的每桌客人都会要这一道名菜。

黄山旅游攻略:黄山特色美食介绍

黄山蕨菜

蕨菜其实是黄山一种常见野菜,对人体很有好处,当地一般是清炒,也可以腌了当咸菜。我觉得清炒或者凉拌的都很清口,还可以补充维生素和各种营养。

黄山酥饼

在屯溪老街就有的卖,据说美名为“蟹壳黄”,大概是因为颜色是金黄的干脆的外皮缘故,里面是梅菜和肉馅的,还挺鲜,也不贵,可以当零食点心吃

徽州贡菊

喝茶的时候可以喝着一种,颜色比较黄,中药效果强,比较去火。

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