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手抓饼怎么做最有营养

2020-03-24

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一、手抓饼简介 二、手抓饼图片 三、手抓饼怎么做最有营养四、手抓饼怎么做营养会流失五、手抓饼各食材的处理方法手抓饼简介手抓饼原名葱抓饼起源于中国台湾地区。年在台湾夜市被发现并于年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼千层百叠层如薄纸用手抓之面丝千连其外层金黄酥脆内层柔软白嫩一股葱油与面筋的香味扑鼻而来让每个人来不及等待抓起就吃。手抓饼图片手抓饼怎么做最有营养做法 一、把温水倒入面粉用手把面粉揉成一个光滑的面团盖上湿毛巾醒分钟。葱花切末用盐、五香粉、香油腌过。面案上撒满面粉把面团揉几分钟把面团分成两份擀成圆饼皮越薄越好大概比厚水饺皮厚一点在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花均匀地撒满。用刀在饼上切出.厘米宽的细条。切记千万不要把两端切断。切好的面皮。从一边开始卷成长条状。把长条从一端再卷成团需抻着卷把长条拉细些。卷好。面团擀薄。炉子开中火放大约汤匙油把一份饼煎成两面都呈金黄色。用筷子把煎好的饼从中间挑松。做法 二、盐放入温水中化开然后和面先拌成雪花状摊开晾一小会儿不烫手时揉成面团再摊开凉透此面团较软可以摔面使面团光滑。面团上抹油盖保鲜膜醒一会。案板上抹油将面团擀成长方形。将克面粉放入克油中和成油酥均匀的抹在面片上。撒上葱末。将面片对折用刀切开但边上要连着。将面片拉开先向左右两边拉再向上拉开拉长。将面片合在一起。从一头将面片卷起来。轻轻地擀成薄饼。电饼铛上抹油将饼烙成金黄色。用筷子抖一抖即成手抓饼。做法 三、面粉放入容器加开水边加边搅拌拌均匀成雪花状然后加冷水揉至成团案板洒面粉继续揉面至表面光滑用保鲜纸把它包好静置分钟面团擀成方形大薄片刷一层薄油并洒上盐将面皮如折扇子般折叠成一条长条将长条卷起来盘旋成一个圆形面团静置分钟后按扁小火烧热平底锅用把饼放入用中火煎烙同时不断拍打挤压饼面一面煎成金黄以后再煎另一面趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎煎好就可以吃了。手抓饼怎么做营养会流失因为面团很软不能揉面只能摔面可以在手上和案板上抹些油。做这款饼窍门就是用刀把饼切成条状面皮的边一定不要切断。手抓饼各食材的处理方法将面粉放入容器加温水边加边搅拌拌均匀成雪花状然后加水揉成面团案板撒面粉继续揉面至表面光滑然后用保鲜纸包好静置分钟时间面团分好每个克左右。擀成方形大薄片刷一层薄油将面皮如折扇子般折叠成一条长条将长条卷起来盘旋成一个圆形面团静置分钟后按扁。

手抓饼怎么做最有营养

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