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椰子饭怎么做最有营养

2020-03-24

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一、椰子饭简介 二、椰子饭图片 三、椰子饭怎么做最有营养四、椰子饭怎么做营养会流失五、椰子饭各食材的处理方法椰子饭简介“椰子饭”又名椰子船属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为椰肉味甘性平具有补益脾胃、杀虫消疳的功效椰汁味甘性温有生津、利水等功能。现代医学研究表明椰肉中含有蛋白质、碳水化合物椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时将椰肉切碎并加入适量的鸡肉和糯米蒸熟后饮食效力更佳因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补用炖汤的方式处理补益功效更加显着。椰子饭图片椰子饭怎么做最有营养做法 一、糯米淘洗干净用清水浸泡一夜泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡个小时。椰子外壳洗净在椰子上面以三个凹陷处为点。用菜刀砍出一个三角形这三个点处最好砍然后倒出一半椰汁留一半在椰子壳内。将泡好的原料沥干水分依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。最后将砍下的那块椰壳重新嵌。放入高压锅中蒸分钟关火关火后焖分钟。最后用斧子砸碎。趁热食用即可。做法 二、将椰子口部分割个三角形状出来倒出一半椰汁用来浸泡糯米。糯米选用泰国香糯米用原椰子椰汁侵泡。用小碗或小碟子架住圆椰子以便填充糯米和上蒸锅用。用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内糯米量添加到椰子体积的五分之四封口。整只椰子放蒸锅蒸三四个小时此过程一定要密封好蒸锅锅内放够水。椰子蒸熟后用刀背砍破外皮露出白色椰肉。用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎放案板上切开。椰肉用刀切开切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。做法 三、糯米淘净浸泡数小时后滤去水分晾干待用取刚结满白瓢的鲜嫩椰子剥除外衣及硬壳取出整只肉瓤在顶端切开小口留盖倒掉椰子水将糯米填入椰盅内同时加入白糖及鲜椰汁灌入淡鲜奶或沸水用椰盖封口缚紧放进盛有清水的锅中加盖旺火煮沸然后用慢火煮约―小时糯米熟透胀满后取出待煮熟的糯米椰盅自然冷却后用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件装盘即成。椰子饭怎么做营养会流失椰子饭的材料无需拘泥还可以放入鸡肉、排骨、腊肉等做成咸味八宝饭。做椰子饭主料是糯米糯米一定要事先浸泡这样做好的椰子饭才会软糯可口。椰子上面三个凹陷处最容易砍破其他的地方都有种刀枪不入的感觉即使这样我还是砍了分钟才把这个三角砍出来太不容易了试过你就知道了吃口饭不容易。蒸好后的椰子壳就不那么硬了用斧头砸几下就裂开了吃的时候可以淋少许蜂蜜。椰子饭各食材的处理方法将椰子口部分割个三角形状出来倒出一半椰汁用来浸泡糯米。糯米选用泰国香糯米用原椰子椰汁侵泡。用小碗或小碟子架住圆椰子以便填充糯米和上蒸锅用。

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