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脆皮猪七寸的做法展示猪七寸的家常做法分享

2020-03-24

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猪七寸就是直肠又称大肠头。

所谓七寸,其实就是从下到上大概七寸长的一段,因长度约寸而得名肉质比较厚很多人喜欢吃。

食材明细猪大肠头根葱克姜克沙姜八角克料酒克生抽克盐克油克制作步骤.七寸根(选肉厚结实的)用盐反复搓洗,直到粘液祛除干净。

七寸里面的油尽量摘除,免得吃起来油腻。

.洗净的七寸加料酒,盐,大料,煮熟烂(以筷子能戳穿为准)把煮好的七寸捞出晾凉,用牙签在表面戳若干小洞(避免油炸的时候胀爆).姜,葱头,剁碎,加生抽腌制。

.准备好根棉线,(尺寸自己拿捏)把腌制好的姜葱灌进七寸内,绑住两头。

.大火进油锅炸,变金黄色即可捞出.切片,装盘,上桌。

脆皮七寸做法小贴士,喜欢颜色深些可以在腌制姜葱的时候加入少许的老抽。

,一定要记得用牙签戳小洞,要不一进油锅会爆炸得很夸张。

,这个菜一定要趁热吃,凉了会结油,吃起来会腻。

油爆猪七寸.猪七寸,香蒜,青椒,红椒

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