当前位置: 首页 >> 甜点面包

恋恋坚果:胡桃派的做法

2020-02-20

来源:

人气:1

胡桃的香气非常的迷人,有时候我会幻想我是一只小松鼠,所以才深深地迷恋这些坚果。而胡桃派也是我最喜欢的派之一,和枫糖结合在一起,感觉更加有回味。预热你的烤箱,准备食材吧。最好是趁热享用,再放上一勺香草冰淇淋!难度:易

时间:30分钟准备,80分钟烘焙 60分钟静置

用具:铝箔小平底锅、大搅拌碗、23厘米派盘、冰箱、烤箱、塑料膜、重石、搅拌器、擀面杖、食品料理机

完美搭配:咖啡。这道经典的美国派最适合与味道浓烈的咖啡一同享用。

小贴士:两种方法制作派皮

食材(10份数)

200 克胡桃

150 克通用面粉

1? 茶匙盐(分次使用)

300 克黄油(分次使用)

4 汤匙冰水

100 克德麦拉拉蔗糖

230 毫升枫糖浆

1 茶匙香草精

? 茶匙肉桂

3鸡蛋

橙子(皮碎)

工作台用面粉

装饰用胡桃(可选)

香草冰淇淋或打发好的奶油(可选)

制作步骤

第一步

恋恋坚果:胡桃派的做法制作派皮:将面粉与盐在食品料理机的碗中混合。开机搅拌均匀,然后加入黄油,然后再次搅拌,至黄油碎成杏仁大小。倒水,一次倒入一汤匙,然后搅打至形成面团。将面团压扁,用塑料膜裹住,冷藏1小时。

第二步

恋恋坚果:胡桃派的做法在撒好面粉的工作台上,将派皮擀成一个直径约30厘米的大圆。放到派盘中,剪去多余部分,并将边缘卷起,做出褶皱。将烤箱预热至200℃。用叉子在派皮上插孔,然后放到冰箱中冷藏15分钟。用铝箔盖住派皮,然后放进重石。烘烤20分钟,然后取出重石,然后继续烘烤至派皮开始变成金棕色,约需5分钟。静置放凉。

第三步

恋恋坚果:胡桃派的做法制作馅料:将糖、枫糖浆、香草精和肉桂混合搅拌。加入鸡蛋,搅拌至顺滑。

第四步

中火加热小平底锅,融化黄油,持续搅拌,直至黄油变棕色,并散发香味。将黄油缓缓倒入蔗糖混合物中,并搅拌均匀。拌进橘子皮碎和胡桃,然后将馅料倒入派皮中。

第五步

恋恋坚果:胡桃派的做法如果喜欢,可以在派上饰以更多胡桃,摆成同心圆或其它形状,让派更好看。将烤箱温度调至175℃,烤45-55分钟,或直至馅料凝固,但是触碰时仍有轻微晃动的状态。在室温中冷却派,饰以香草冰淇淋或打发奶油享用。

TAG:
相关内容